Молочная продукция

Молоко уже тысячи лет имеет статус жизненного необходимого продукта.

Каждый день у нас на столе молочный продукт – молоко, кефир, ряженка, йогурт и многое другое.

Благодаря богатому содержанию минеральных веществ и витаминов, так необходимых человеку, молоко считается основным пищевым продуктов в рационе.

Сегодня молочные продукты могут порадовать разнообразием выбора как никогда – молоко разной жирности, безлактозное молоко, йогурты самых разнообразных вкусов, термостатный кефир, сливки, сметана.

Каждый сможет найти для себя что-то свое в зависимости от стиля жизни, любимых блюд, физиологической переносимости.

Молоко – сбалансированный продукт для современного образа жизни.

Пастеризация

Пастеризованная молочная продукция, как правило, считается максимально приближенной к естественной. Путем нагревания до 70-75 градусов уничтожаются микроорганизмы, что дает возможность получить безопасный продуктов без сторонних консервантов, при этом сохранив максимум пользы и вкуса продукта.

Срок хранения пастеризованной продукции 7-15 суток.

Лучшее решение для такого вида продукции – Gable Top.

УПАКОВОЧНОЕ РЕШЕНИЕ Картонная упаковка Gable Top (Пюр-Пак) – одна из самых популярных в мире среди упаковки для молока и других жидких пищевых продуктов. Этот вид упаковки привычен и любим для многих российских покупателей; каждый знает, что в упаковке «с гребешком» всегда свежий продукт.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РОЗЛИВА В GABLE TOP Автоматы и полу-автоматы розлива в упаковку с "гребешком" (Пюр-Пак) от российских и зарубежных производителей под форматы Classic, Mini, Maxi, Ellisse-Pak. Также весь комплекс сопутствующего оборудования.

Материалы по теме

ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА Цель - повысить безопасность молока для потребителя путем уничтожения болезнетворных микроорганизмов (патогенов)и повысить сохранение качества продукции.

Ультрапастеризация

Ультрапастеризованное молоко проходит более строгую термическую обработку и является одним из самых распространённых в мире. Путем ультрапастеризации и последующего розлива в асептическую картонную упаковку без доступа кислорода, на выходе получается безопасный молочный продукт, который может храниться в таре 12 месяцев без дополнительного охлаждения. Это дает возможность перевозить молоко на дальние расстояния, сохраняя пользу и вкус.

Решение для ультрапастеризованного молока – Brik Aseptic.

УПАКОВОЧНОЕ РЕШЕНИЕ Асептическая упаковка Брик Асептик (Тетра Пак) является наиболее популярным типом картонной упаковки для жидких пищевых продуктов. Упаковка обеспечивает длительное хранение продукции без дополнительного охлаждения, занимает мало места и удобно располагается на полках торговых сетей.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РОЗЛИВА В БРИК Асептическая упаковочная линия для Base, Slim и Square 1000 мл, 200 - 500 мл. Производство - Италия. Также весь комплекс сопутствующего оборудования.

Материалы по теме

УЛЬТРАПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА Технология обработки пищевых продуктов, при которой стерилизуется жидкая пища, главным образом, молоко, с нагревом выше 135 ° C (275 ° F) - такая температура требуется, чтобы уничтожить споры в молоке - от 2 до 5 секунд.